Этот пирог — находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то сладким, не тратя много времени и сил. Быстрая техника приготовления.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г (4 ст.л.).
- Ванильный сахар — 8 г.
- Молоко — 50 мл (5 ст.л.).
- Растительное масло — 50 мл (8 ст.л.).
- Пшеничная мука — 110 г (5 ст.л. с горкой).
- Разрыхлитель — 16 г (2 ч.л. с горкой).
- Абрикосовый джем (или любой другой) — для прослойки и украшения.
- Арахис или другая посыпка — для декора.
Приготовление:
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Добавьте молоко, перемешайте. Влейте растительное масло, снова перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно размешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- Подготовьте форму: Форму диаметром 18 см застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой. Первый этап выпечки: Вылейте половину теста в подготовленную форму и разровняйте.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут. Достаньте форму из духовки и равномерно нанесите слой абрикосового джема на уже запеченный корж. Вылейте оставшееся тесто поверх джема, аккуратно разровняйте. Снова отправьте пирог в духовку и выпекайте еще 15–20 минут при той же температуре.
- Готовый пирог достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Смажьте верхушку пирога оставшимся джемом и украсьте арахисом или другим декором по вкусу.
Совет:
Если хотите сделать пирог еще более оригинальным, используйте джем с кусочками фруктов или ягод.
Приятного чаепития!
