Ленивые моти – это трендовый десерт, который покорил соцсети своей нежной текстурой, необычным вкусом и простотой приготовления. Если вам кажется, что классический японский десерт очень сложный в приготовлении, то стоит попробовать простой рецепт моти в домашних условия. Мягкое тянущееся тесто, сливочная начинка и яркий вкус делают домашние моти настоящей находкой для любителей необычных сладостей.
Расскажу свой рецепт ленивых моти, которые получаются у всех.
Что нам понадобится:
- рисовая мука — 100 г;
- сахарная пудра — 50 г;
- вода — 185 мл;
- пищевой краситель;
- кукурузный крахмал;
- сливочный сыр — 150 г;
- клубника.
Как я готовлю моти:
Смешиваем рисовую муку с сахарной пудрой, заливаем водой. Добавляем в смесь краситель, накрываем пищевой пленкой и делаем в пленке примерно 10 отверстий.
В микроволновке разогреваем тесто 50 секунд, а затем перемешиваем. Снова разогреваем тесто 50 секунд, чтобы добиться загустения массы.
Высыпаем на рабочую поверхность крахмал, обваливаем в нем липкую массу, похожую на пластилин. Делим тесто на 10 равных частей, каждую раскатываем в небольшую лепешку.
Выкладываем в лепешки сливочный сыр и клубнику, запечатываем начинку внутри. Скатываем шарики из теста с начинкой, оставляем в холодильнике на 30 минут.
Получается красивый японский десерт моти. Это лакомство точно удивит ваших гостей и станет изюминкой праздника.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Жарю коржи для торта прямо на сухой сковороде: секрет нежнейшего десерта из пачки творога
