Если нет времени на домашнюю выпечку, то стоит приготовить слоеные пирожки с луком и яйцом. Дело в том, что этот рецепт позволяет без лишних хлопот испечь ароматные пирожки с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Причем, приготовить получится как в духовке, так и в сковороде.
Делюсь проверенным рецептом слоеных пирожков с луком и яйцом.
Что нам понадобится:
- мука – 300 г;
- соль – ½ ч.л.;
- вода – 180 мл;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- яйца – 4 шт.;
- зеленый лук – пучок.
Как я готовлю слоеные пирожки:
Муку смешиваем с солью, вливаем воду и растительное масло. Замешиваем эластичное и не липкое тесто, убираем в целлофан.
Для начинки вареные яйца натираем на крупной терке, шинкуем мелко лук. По желанию к яйцу и луку добавляем натертый сыр, солим начинку.
Раскатываем тесто в жгут и делим на 8 частей, раскатываем в небольшие лепешки. Смазываем каждую лепешку растительным маслом и даем полежать под целлофаном 10 минут.
Раскатываем лепешки в тонкий полупрозрачные пласты, складываем противоположные концы к середине. Выкладываем на сложенный пласт начинку, заворачиваем ее внутрь.
Выкладываем пирожки на противень, смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусах 15 минут.
Также можно положить пирожки на сковороду и обжарить на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Получаются вкусные слоистые пирожки с яйцом и луком. По желанию можно изменить начинку на картофельную, мясную или другую.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Сытный перекус за 25 минут: рулетики из слоеного теста с курицей, ананасами и сыром — выпекаю в духовке до хруста
