Существует простой домашний десерт, который можно приготовить из моркови. При этом для десерта не нужны сахар и мука, что делает его полезным для здоровья.
Делюсь рецептом морковного пирога, который понравился моим детям.
Что нам понадобится:
- морковь – 250 г;
- ванильная эссенция – щепотка;
- яйца – 3 шт.;
- орехи – 30 г;
- йогурт греческий – 180 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- цедра апельсина;
- корица – 1 ч.л.;
- курага – 40 г;
- имбирь – щепотка;
- изюм – 30 г;
- соль – щепотка;
- сушеная клюква – 30 г;
- овсяные хлопья – 150 г.
Как я готовлю морковный пирог:
Натираем на крупной терке морковь, разбиваем к ней яйца, добавляем греческий йогурт и цедру апельсина, перемешиваем компоненты. Нарезаем мелко курагу, выкладываем к ней изюм и сушеную клюкву, заливаем кипятком.
Измельчаем в блендере овсяные хлопья в мелкую крошку. К овсяной муке высыпаем разрыхлитель, соль, корицу и имбирь, перемешиваем.
Ножом рубим мелко орехи, добавляем в морковную смесь вместе с овсяной мукой и сухофруктами. Туда же выкладываем по вкусу ванильную эссенцию и подсластитель, замешиваем тесто.
Покрываем форму для выпечки пергаментом и выкладываем на дно тесто. Выпекаем пирог при 180 градусах 50 минут.
По желанию пропитываем готовый пирог апельсиновым соком и оставляем на 10 минут. Получается ароматный вкусный пирог без муки и сахара.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Замена пирожкам и пицце за 20 минут: быстрые лепешки с начинкой на сковороде без дрожжей и капли масла
