Нужно приготовить на ужин сочные, нежные и невероятно вкусные котлеты с кабачком и фаршем? Тогда стоит попробовать этот рецепт кабачковых котлет. Благодаря кабачку котлеты получаются особенно мягкими, ароматными и сочными, а готовятся из самых простых продуктов.
Расскажу про свой рецепт котлет с кабачком и фаршем.
Что нам понадобится:
- кабачок – 1 кг;
- картофель – 500 г;
- соль – 1 ч.л.;
- куриное филе – 400 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- лук – 2 шт.;
- укроп/петрушка/кинза;
- аджика – 1 ч.л.;
- черный перец – 1 ч.л.;
- мука – 2 ст.л.;
- яйца – 2 шт.
Как я готовлю котлеты из кабачка и фарша:
Кабачки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Очищенный картофель тоже натираем на крупной терке, смешиваем с кабачком и солим.
Оставляем смесь кабачка и картошки на 10 минут. Нарезаем мелко куриное филе, пропускаем к нему зубчики чеснока через пресс.
Нарезаем мелко лук, шинкуем укроп, петрушку и кинзу. Отжимаем от лишней жидкости картофель и кабачки, добавляем к куриному мясу.
К мясу и овощной массе кладем лук, измельченную зелень, аджику, черный перец, муку, яйца и соль, перемешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем порции овощной массы с фаршем.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Получаются вкусные сочные котлеты из кабачка и фарша к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Помню этот торт с детства: «Чародейка» из простых продуктов — нежный бисквит, заварной крем. Настоящее объедение
